CONSERVAS EL CAPRICHO RECIBE EL PREMIO INNOVATION 2018 EN FERIA MUNDIAL DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

Es la ganadera del Premio SIAL Innovation 2018, en la categoría de Productos de Mar, por su Esturión 'Alma'


23 de Octubre de 2018 - 13:02
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La conservera cántabra El Capricho ha recibido en la feria mundial del sector agroalimentario que se celebra en París el Premio SIAL Innovation 2018, en la categoría de Productos de Mar, por su Esturión 'Alma', un reconocimiento que ha sido valorado por el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, Jesús Oria, y que ha hecho extensivo a todo el sector regional.

"Cantabria y su sector agroalimentario y pesquero demuestran una vez más que tienen capacidad innovadora y ofrecen productos de una altísima calidad", ha declarado el consejero Oria en el acto de ceremonia de entrega del premio internacional a este producto conservero, que se otorga a tan solo 15 seleccionados de todo el mundo. En esta edición de 2018 fueron más de 2.300 productos los que presentaban su candidatura, lo cual da cuenta, en opinión de Oria, de la "especial relevancia" del galardón.

La conservera es una de las 17 empresas cántabras que han acudido a esta cita internacional que se está celebrando en París hasta el 25 de octubre, gracias a la colaboración establecida entre la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), y SODERCAN.

En este ámbito, el consejero de Alimentación de Cantabria ha apuntado el gran esfuerzo de la industria agroalimentaria regional por tener presencia en el exterior y "abrirse a nuevos mercados". De hecho, ha reafirmado el compromiso del Gobierno autonómico en apoyar las iniciativas de internacionalización de la industria, que contribuyen a "mejorar la competitividad del sector".

Productos innovadores de Santoña

La empresa conservera El Capricho ha recibido el galardón internacional en el apartado de Productos del Mar por su Esturión 'Alma' en aceite de oliva.

Esta conservera de Santoña ha apostado en los últimos años por la mejora continua de su catálogo y la internacionalización, aumentado su gama de productos con la incorporación de nuevas referencias como los mejillones de las rías gallegas en escabeche, la Salmuria (extracto de anchoa, que ha sido seleccionado igualmente como innovador en la feria SIAL París) y el premiado Esturión 'Alma'.

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